Как похудеть с меню белковой диеты Дюкана, соблюдая всего 4 правила

У диеты Дюкана для похудения есть 4 фазы со строгими (но простыми) правилами, которые помогут вам быстро похудеть и избавиться от лишнего жира. Соблюдая белковую диету Пьера Дюкана, вы сможете безболезненно перестроиться на здоровый образ жизни и сделать фигуру своей меты. Наше подробное описание метода научит вас как составит меню диеты Дюкана на каждый день и как рассчитать вес и продолжить каждой фазы системы.

Правила диеты

Для знаменитостей, поиск определенной диеты для поддержания себя в форме является частью их работы. Сколько актеров и певцы готовятся к работе, худея. И чем быстрее они могут прийти в хорошую форму, тем лучше для них. Вот где диеты, такие как диета Дюкана пользуется очень большой популярностью. Самые известные приверженцы данной диеты – это Кейт Миддлтон и Дженнифер Лопес.

Суть диеты – низкоуглеводный, но с высоким содержанием белка план питания, аналогичный диете Аткинса, который делится на четыре фазы.

Мнение врачей:

Белковая диета Дюкана предлагает эффективный способ похудения при соблюдении всего 4 правил. Врачи отмечают, что данная диета способствует снижению веса за счет потребления белковых продуктов, которые насыщают организм и способствуют сжиганию жира. Правило №1 – употребление только белковой пищи в течение нескольких дней помогает активизировать обмен веществ и начать процесс похудения. Правило №2 – контроль порций и регулярные приемы пищи помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови и избежать переедания. Правило №3 – исключение жирных продуктов и сладостей способствует быстрому снижению веса и улучшению общего состояния организма. Правило №4 – умеренные физические нагрузки в сочетании с белковой диетой ускоряют процесс сжигания жира и укрепляют мышцы. Врачи рекомендуют соблюдать данные правила для достижения заметных результатов при похудении.

БЕЛКОВАЯ ДИЕТА. МЕНЮ. ПОТРЯСАЮЩИЙ РЕЗУЛЬТАТ

Что такое диета Дюкана и как она работает?

Пьер Дукан, французский врач, специализирующийся на потере веса , создал диету в 1970-х годах после того, как был вдохновлен страдающим ожирением пациентом. Человек сказал доктору Дюкану, что он может отказаться от всего, если это поможет ему сбросить вес, кроме мяса.

В 2000 году Дюкан опубликовал «The Dukan Diet» – книгу, в которой излагался план питания, основанный на его опыте с пациентами. Книга достигла глобальной популярности. По всему миру было продано более 3 миллионов копий.

Во-первых, диета помогает вам узнать, каков ваш «истинный вес». Расчет «истинного веса» учитывает ваш пол, возраст, историю похудения и ряд других факторов. Тогда это будет вашей целью.

Эта диета содержит четыре фазы, которые призваны помочь вам достичь своего целевого веса, согласно веб-сайту диеты. Продолжительность каждой фазы зависит от вашего «истинного веса».

1. Фаза атаки

Первая и наиболее агрессивная фаза напоминает высокобелковую диету (вы можете скидывать даже до 1 кг в день) может длиться от 1 до 10 дней, в зависимости от количества килограмм, от которых вам нужно избавиться. Вам разрешено есть только постные животные белки в неограниченном количестве на протяжении всей фазы. Вы также будете пить от 6 до 8 чашек воды и съедать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.

Что вы можете съесть – все виды постного мяса.

Как планировать фазу атаки:

• 1-2 дня, если нужно скинуть менее 5 килограмм.
• 3-4 дня, если вы хотите потерять от 5 до 9 килограмм.
• 5-6 дней, если вам нужно потерять от 10 до 18 килограмм.
• 7-8 дней, если вам нужно потерять более 18 килограмм.

Пребывание 9 или 10 дней на этапе атаки не рекомендуется без консультации и наблюдения врача.

Правила фазы атаки, по которым вы обязательно должны:

1. Пить, по крайней мере, 1,5 литров воды каждый день, чтобы избежать переутомления почек и обезвоживания. Диета Дюкана – это диета с высоким содержанием белка, поэтому защита почек очень важна.
2. Съедать по 1,5 ст.л. овсяных отрубей в день. Можете смешивать их с нежирным йогуртом или в любом виде, как вам нравится.
3. Ходить около 20 минут ежедневно. Это единственная тренировка, требуемая и рекомендованная автором диеты.
4. Если после первых 5 дней вы не увидите никаких дальнейших результатов, переходите к фазе №2, даже если вы планировали свою фазу атаки дольше.
5. Вы можете кушать столько этих продуктов, сколько хотите, если они указаны в списке:

• Говядина, телятина или кролик
• Курица и индейка без кожи или внешняя часть крыльев (которая не слишком жирная)
• Говядина, телятина или куриная печень
• Любая рыба (кроме консервов в масле или соусе)
• Моллюски и ракообразные
• До 2 целых яиц в день или неограниченное количество яичных белков
• Обезжиренные молочные продукты
• Подсластители (кроме фруктозы), травы, уксус, чеснок, горчица, натуральный кетчуп без сахара (умеренно), лук (как специя), лимонный сок (как специя, а не для питья) и любые другие специи
• Сахарная жевательная резинка

Чего нужно избегать

• Фрукты
• Овощи
• Зерновые (кроме овсяных отрубей)
• Сладкое
• Жирное
• Алкоголь

Фаза атаки также начинается с 20-минутной быстрой ходьбы каждый день.

Примерный план питания на день для этапа атаки

• Завтрак: одна порция нежирного творога
• Обед: острые куриные шашлыки
• Ужин: цыпленок и лапша ширатаки

Что Такое Диета DASH и Почему Врачи Считают Ее Одной из Лучших

Опыт других людей

Как похудеть с помощью белковой диеты Дюкана? Люди, следуя всего 4 простым правилам этой диеты, делятся восторженными отзывами. Они отмечают, что рацион насыщен белком, что помогает контролировать аппетит и ускоряет обмен веществ. Важно придерживаться правила употребления только белковой пищи в начальной фазе диеты, затем постепенно вводить овощи и углеводы. Люди отмечают, что при соблюдении диеты чувствуют себя бодрее, легче контролируют вес и видят результаты уже через несколько недель.

2. Фаза чередования

Второй этап диеты длится столько, сколько вам нужно, чтобы достичь желаемого веса. Он может продолжаться и неделю, и месяц, и даже несколько месяцев, в зависимости от цели. Это тот период, когда вы можете начать добавлять овощи в свой рацион питания. Вы будете чередовать один день чисто ​​только белкового питания и один днем ​​белкового питания, смешанного с овощами, плюс вы увеличите количество овсяных отрубей до 2 ст.л. в день. Длина фазы основана на расписании 6 дней на каждый килограмм, который вы хотите потерять, и в большинстве случаев длительность от 1 до 12 месяцев.

Чтобы помочь с потерей веса, сторонники диеты Дюкана рекомендуют 30 минут быстрой ходьбы каждый день.

Что вы можете съесть

• Все виды постного говядины, свинины, баранины или любого другого красного мяса
• Курица
• Рыба и моллюски
• Вегетарианские белки, включая сою, тофу и т.д.
• Обезжиренные молочные продукты, такие как творог, молоко, сливочный сыр, греческий йогурт, сметана и рикотта
• Вода
• Овощи, такие как листовая зелень, корнеплоды, грибы, лук, брокколи и цветная капуста
• 2 ст. овсяных отрубей
• Ширатаки
• 1 чайная ложка масла для салатной заправки

Правила для второго этапа по которым вы должны:

1. Увеличить потребление овсяных отрубей до 2 ст. л. в день.
2. Увеличить время ходьбы до 30 минут.
3. Чередовать один день с продуктами только с первой фазы, с одним днем ​​с продуктами из первой + овощами из этого списка:

• Артишок
• Спаржа
• Баклажаны
• Свекла (в умеренных количествах)
• Брокколи;
• Брюссельская капуста;
• Капуста
• Морковь (умеренно)
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Цикорий
• Цуккини
• Огурец
• Укроп
• Фасоль
• Лук-порей
• Грибы
• Лук
• Перец
• Тыква
• Редька
• Листья салата
• Щавель
• Соевые бобы
• Шпинат
• Томаты
• Репа

Чего нужно избегать

• Фрукты
• Крахмалистые овощи, такие как картофель и кукуруза
• Зерновые
• Сладкое
• Жиры
• Алкоголь

Примерное меню на день для этапа чередования

• Завтрак: омлет с копченым лососем
• Обед: индейка на листьях салата
• Ужин: мясной рулет с грибами

ЗАМЕТКИ

1. Алкоголь запрещен во время первой и второй фаз.
2. Кофе и чай разрешены на любой стадии диеты Дюкана, но без добавления сахара. Кроме того, вы можете добавить обезжиренное молоко к своему кофе, если хотите.

Диета Дюкана: этапы, правила, плюсы и минусы. Часть 1.

3. Фаза закрепления

После того, как первые две фазы помогли вам сбросить вес, на этапе закрепления постепенно появляется больше групп продуктов питания. Эта фаза длится десять дней для каждого потерянного килограмма и предназначена для предотвращения возвращения веса.

Вы будете продолжать употреблять в пищу постные белки и некрахмалистые овощи, а также некоторые углеводы и жиры, причем один день в неделю у вас должен быть чисто белковым. Ваша порция отрубей – 2 ст.л. в день.

Чтобы сохранить результат, постарайтесь прогуливаться хотя бы 25 минут в быстром темпе каждый день.

Это тот момент, когда вы достигли желаемого веса. Теперь вы можете есть все, что захотите (ДА, что угодно) благодаря читмилам, но чтобы не набирать вес назад, вам нужно точно следовать этим правилам системы питания:

1. За каждый потерянный килограмм вам нужно находиться на этой фазе в течение 10 дней. Таким образом, сброшенные 10 килограмм означают, что вы должны находиться на стадии закрепления в течение 100 дней.
2. Вы должны кушать, по крайней мере, один фрукт каждый день; вы можете есть любые фрукты, кроме бананов, сухофруктов и вишни.
3. Можно съедать до 2 ломтиков цельнозернового хлеба в день.
4. Вы можете добавить до 40 граммов сыра в свой рацион на каждый день.
5. Вам разрешено есть 2 порции (по 220 г) продуктов с высоким содержанием крахмала в неделю. Вы можете выбирать между макаронами (аль-денте), цельнозерновым рисом, чечевицей или фасолью. Избегайте картофеля и белого риса.
6. Раз в неделю у вас может быть свинина или ягненок.
7. У вас должен быть один день чистого белка каждую неделю (есть только продукты, разрешенные на этапе атаки). Рекомендуется выбрать четверг, но не запрещается выбирать другие дни.
8. Два раза в неделю вы можете делать читмил, что означает, что вы можете кушать что угодно, от пиццы или картофеля фри до мороженого и шоколадного торта. Но есть некоторые правила, которым вам нужно следовать:

• Порции должны быть разумными!
• Между читмилами должна быть разница, по крайней мере, на один день.
• Наслаждайтесь вкусами и не спешите.
• Если это возможно, попробуйте сами готовить себе блюда в домашних условиях.

Что вы можете съесть

• от 1 до 2 порций фруктов в день (кроме указанных ниже)
• 2 ломтика хлеба из цельного зерна в день
• 40 г твердого сыра
• От 1 до 2 порций крахмалистых продуктов в неделю
• от 1 до 2 читмилов (включая только 1 порцию каждого: закуска, основное блюдо, десерт и бокал вина) в неделю
• 2 ст.л. овсяных отрубей в день

Чего следует избегать

• Бананы
• Виноград
• Инжир
• Вишня
• Алкоголь (кроме одного бокала вина при читмиле)
• Сахар

Примерный план питания на день для этапа закрепления

• Завтрак: омлет с овощами и сыром
• Обед: цыпленок-гриль на листьях салата с зеленью
• Ужин: краб и помидор

4. Фаза стабилизации

Эта набор правил питания по Дюкану для жизни, которые помогут вам сохранить результаты и жить в полную силу.

Заключительный этап длится бесконечно и предназначен для того, чтобы помочь вам не набрать заново вес. Она очень похожа на этап закрепления, но позволяет вам немного расслабиться с углеводами и жирами. Один день в неделю должен по-прежнему быть чисто белковым, и каждый день вы должны потреблять 3 ст.л. овсяных отрубей.

Также практикуйте по 20 минут быстрой ходьбы каждый день, и рекомендуется практиковать активные способы передвижения, например, использовать лестницу вместо лифта.

Используйте те же рекомендации, что и на этапе закрепления, чтобы спланировать питание.

Что вы можете съесть

• от 1 до 2 порций фруктов в день (кроме указанных ниже)
• 2 ломтика хлеба из цельного зерна в день
• 40 г твердого сыра
• От 1 до 2 порций крахмалистых продуктов в неделю
• от 1 до 2 читмилов (включая только 1 порцию каждого: закуска, основное блюдо, десерт и бокал вина) в неделю
• 3 ст.л. овсяных отрубей в день

Чего следует избегать

Никакие продукты не запрещены, но вам нужно продолжать тщательно контролировать порции.

Вот три правила на всю жизнь, без которых не возможно эффективное похудение по методу французского диетолога:

1. Один раз в неделю у вас должен быть чисто белковый день.
2. Ешьте 1-2 ст. л. отрубей ежедневно, чтобы избежать тяги к вредной еде.
3. Оставайтесь активными и гуляйте, по крайней мере, 30 минут каждый день. Если у вас нет времени (во что действительно трудно поверить), просто будьте активными в течение дня, используя лестницу вместо лифта, или ходите, а не ездите на короткие расстояния.

Если вы наберете опять несколько килограмм, не ждите, пока не придет еще несколько. Вернитесь назад и проводите 2 чисто белковых дня (только продукты из фазы атаки) в неделю.

Таблица желаемого веса похудения и продолжительности фаз

Белковая диета для похудения доктора Дюкана состоит из двух стадий, которые помогут вам сбросить вес и еще двух, помогающие в закреплении результатов.

Может ли диета Дюкана помочь быстро похудеть без вреда здоровью?

Не много исследований было проведено о качествах именно диеты Пьера Дюкана, но косвенные исследования предполагают, что высокобелковые диеты с низким содержанием углеводов могут быть эффективными для снижения веса.

В исследовании, опубликованном в «Journal of Pediatrics», было обнаружено, что высокобелковая диета с низким содержанием углеводов эффективна при сильном ожирении подростков. И в обзоре, опубликованном в августе 2017 года в журнале «Nutrients», рассматривались популярные диеты без определенной цели в калориях, и результаты показали, что диета Аткинса, которая имеет сходство с диетой Дюкана, наиболее эффективна для снижения веса среди изученных.

«Диета Дюкана способствует снижению веса», – говорит Мэри Энн Смит, RN, CDE, старший научный сотрудник по вопросам здоровья населения в региональной клинике «Austin» в Техасе. «Но это резкая потеря веса, которую трудно потом поддерживать. Всякий раз, когда вы отказываетесь от группы продуктов и придерживаетесь только белков в питании, это может наскучить», – объясняет она.

Исследование, опубликованное в 2015 году в журнале «Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny», рассматривало польских женщин после диеты Дюкана. Женщины в возрасте от 19 до 64 лет, потребляли большое количество животного белка в день и теряли в среднем 15 кг за 8-10 недель.

В то время как она не рекомендует диету в целом, Дженнифер Фитцгиббон, RDN, CDN, зарегистрированный диетолог-онколог в «Stony Brook Cancer Center» в Нью-Йорке, говорит, что есть некоторые положительные моменты. Во-первых, это сосредоточение на белках с низким содержанием жира; во-вторых, использование овсяных отрубей для волокна в процессе пищеварения; в-третьих, ограничение алкоголя и сахара, а также рекомендации упражнений и употребления больше воды.

Основное направление диеты Дюкана заключается в том, чтобы помочь людям сбросить вес. Она не дает дополнительных преимуществ, кроме снижения риска возникновения связанных с ожирением проблем.

Кто должен попробовать диету и почему?

В глазах профессионалов в области питания это очень причудливая диета. Но для того, у кого нет проблем со здоровьем, и кто хочет похудеть для особого случая, эта диета может показаться очень даже эффективной.

Диета поможет вам также отрегулировать свои привычки в питании и стать более организованными в этом плане, так как она приписывает определенные строгие правила пищевого поведения. Для более четкого отслеживания своего прогресса, вы можете завести таблицу результатов.

Кто должен избегать диеты и почему?

Диета Дюкана не рекомендуется для тех, у кого есть серьезные проблемы со здоровьем, потому что она ограничена во множестве питательных веществ. По словам Фицгиббона, у людей с диабетом, болезнями почек, сердечными заболеваниями, или у беременных и кормящих грудью, риски намного перевешивают преимущества.

Слишком много белка для людей с заболеваниями почек увеличивает риск образования камней, а для диабетиков диета делает регуляцию инсулина сложной.

Другие проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть: запор, неприятный запах изо рта, усталость и головные боли.

Кроме того, поскольку диета Дюкана позволяет вам свободно употреблять красное мясо, это также может повысить риск развития определенных видов рака, таких как рак толстой кишки, по данным Гарвардской медицинской школы.

Другие меры предосторожности перед началом диеты

Одна из причин, по которой эксперты предостерегают от некоторых высокобелковых диет, заключается в том, что существует недостаточно исследований долгосрочных эффектов на организм. В большинстве текущих исследований основное внимание уделяется краткосрочным результатам, не обращая на общее состояние здоровья спустя годы.

Вот почему важно поговорить с вашим врачом или диетологом, прежде чем дать Дюкану шанс, несмотря на все преимущества данной программы питания.

Частые вопросы

Сколько можно сбросить за месяц на диете Дюкана?

Диета Дюкана считается одной из самых эффективных в мире, потому как за месяц можно сбросить до 15-20 кг.

Сколько можно скинуть на диете Дюкана на атаке?

Во время Атаки вы можете потерять от двух до шести лишних килограммов. При этом употреблять в пищу все ниже перечисленные продукты разрешается в любом количестве, до полного насыщения.

Как правильно сидеть на диете Дюкана?

Можно возвращаться к привычному питанию, но при этом соблюдать два правила. Первое: один день в неделю употреблять только те продукты, которые содержат чистые белки. Второе: каждый день съедать три столовые ложки овсяных отрубей. И в таком режиме жить всегда.

Что нельзя есть при диете Дюкана?

Диета дюкана практически полностью исключает применение углеводов. Можно есть только мясо, сыр, яйца, рыбу, птицу. Сметана, масло и хлеб — в очень ограниченных количествах, буквально крохи. 600-800 калорий в день означает потребление 150-200 граммов белков.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Придерживайтесь меню белковой диеты Дюкана, включая белковую фазу, овощную фазу, фазу консолидации и стабилизации. Каждая фаза имеет свои правила и продукты, которые можно употреблять.

СОВЕТ №2

Употребляйте достаточное количество белка, чтобы поддерживать мышечную массу и сжигать жиры. Белок помогает чувствовать себя сытым на долгое время и ускоряет метаболизм.

СОВЕТ №3

Избегайте продуктов, богатых углеводами и жирами, особенно в начальные фазы диеты. Старайтесь употреблять здоровые и нежирные источники белка, такие как курица, рыба, яйца, тофу и магертвые молочные продукты.